Cómo distribuir una cocina: en L, en U, en paralelo o con isla

En esta página

1. El triángulo de trabajo
2. Medidas orientativas para la cocina
3. Formas de distribuir una cocina
4. Cocina abierta al salón
5. Errores frecuentes al distribuir una cocina
6. Qué mandarme para distribuir tu cocina

En la cocina casi todo depende de dónde están el agua, el desagüe y la salida de humos. Mover el fregadero o la campana se puede, pero es obra. Por eso lo primero es saber qué puntos están fijos y qué se puede cambiar. A partir de ahí, se trata de que cocinar sea cómodo y de que quepan dos personas sin estorbarse.

El triángulo de trabajo

Es una regla antigua, pero sigue siendo útil. Los tres puntos que más usas en una cocina son el fregadero, la placa y la nevera. Si los unes con una línea imaginaria sale un triángulo.

• Cada lado del triángulo debería medir entre 120 y 270 cm.
• La suma de los tres lados, más o menos entre 400 y 700 cm.
• Ningún paso habitual de la casa debería cruzar el triángulo por el medio.

Si los tres puntos están demasiado lejos, andas mucho. Si están demasiado juntos, te falta encimera para trabajar.

El orden que mejor funciona suele ser nevera, fregadero, placa. Sacas la comida, la lavas, la preparas y la cocinas.

Medidas orientativas para la cocina

La encimera de 90 cm es la más común y le va bien a mucha gente. Si en casa sois altos o bajos, merece la pena ajustarla. Una forma de calcularla es ponerte de pie con los codos doblados. La encimera debería quedar unos 10-15 cm por debajo del codo.

Formas de distribuir una cocina

Cocina lineal, en una sola pared

Todo en una fila: nevera, fregadero, placa y muebles.

• A favor: ocupa poco. Es la que mejor encaja en pisos pequeños o cocinas abiertas al salón.
• En contra: no hay triángulo, hay una línea. Si la pared es larga, andas mucho. Si es corta, falta encimera.

Para que funcione necesitas unos 240-300 cm de pared como mínimo.

Cocina en L

Dos paredes que forman una esquina.

• A favor: el triángulo sale solo. Deja el centro libre para una mesa pequeña.
• En contra: la esquina es un rincón difícil. Hace falta un mueble de rincón con herrajes o se pierde espacio.

Es probablemente la que mejor funciona en la mayoría de pisos.

Cocina en U

Tres paredes con muebles.

• A favor: mucha encimera y mucho almacenaje. Todo queda a mano.
• En contra: necesita un ancho mínimo. Entre los dos brazos de la U hay que dejar al menos 100-120 cm, o se queda un pasillo donde solo cabe una persona.

Cocina en paralelo

Dos filas de muebles enfrentadas, típica de cocinas alargadas.

• A favor: aprovecha muy bien las cocinas estrechas. Se trabaja girándose, sin andar.
• En contra: si la cocina es de paso, por ejemplo hacia una galería, la gente cruza por tu zona de trabajo.

Lo normal es poner fregadero y placa en un lado y nevera y despensa en el otro. El paso central, de 100 a 120 cm.

Con isla o con península

La isla es un bloque suelto en el centro. La península es un bloque que sale de una pared y queda abierto por un extremo.

• A favor de la isla: se trabaja de cara al salón y alrededor pueden moverse varias personas.
• En contra de la isla: necesita mucho sitio. Una isla de 90 x 180 cm con 100-120 cm de paso alrededor pide una cocina de al menos unos 400 x 400 cm.
• A favor de la península: da encimera extra y una barra con mucho menos espacio que una isla.
• En contra de la península: cierra un lado y el paso queda por un solo extremo.

Si piensas poner placa o fregadero en la isla, tiene que llegar hasta ahí el agua, el desagüe o la extracción. Consúltalo antes.

Cocina abierta al salón

Abrir la cocina da sensación de amplitud, pero tiene cosas que conviene saber. Los olores y el ruido llegan al salón, y la campana tiene que ser buena. Lo que se ve desde el sofá tiene que estar recogido. Una península o una barra hacen de frontera y ayudan a separar las dos zonas sin cerrar. Si estás pensando en abrir la cocina, en cómo distribuir un salón tienes cómo colocar la zona de estar para que las dos piezas convivan.

Errores frecuentes al distribuir una cocina

• Poner la placa pegada a una pared lateral. Sin 30-40 cm libres a cada lado, los mangos de las sartenes chocan y no hay dónde dejar nada al sacarlo del fuego.
• La nevera abriendo contra la pared. Si la puerta no abre más de 90 grados, los cajones de dentro no salen. Deja unos centímetros de holgura en el lado de la bisagra.
• Olvidar que el lavavajillas y el horno también se abren. Con la puerta abierta ocupan unos 60 cm. Si están enfrente de otro mueble, no puedes pasar.
• Llenar la cocina de muebles altos. Dan almacenaje, pero si llegan hasta la ventana te quitan luz. Una balda abierta a veces es suficiente.
• Mala luz en la encimera. La luz del techo te queda a la espalda y haces sombra sobre lo que cortas. Una tira de luz debajo de los muebles altos lo soluciona. Lo tienes en la guía de iluminación por estancias.

Qué mandarme para distribuir tu cocina

Para dibujarte la cocina me vienen bien estas cosas:

1. Fotos desde las esquinas, con luz de día. Que se vean bien la toma de agua, el desagüe, la salida de humos, los enchufes y la caldera si está en la cocina. Aquí te cuento cómo hacer fotos de tu casa.
2. Medidas aproximadas de la cocina, de puertas y ventanas, y de la altura a la que está la ventana desde el suelo.
3. Qué quieres conservar. Si la nevera, el horno o algún mueble se quedan, dime sus medidas.
4. Cuántos vivís y cómo cocináis. Cocinar a diario para cuatro pide más encimera que calentar algo por la noche. Dime también si queréis comer en la cocina.

Me lo mandas por WhatsApp o email, hablamos de cómo cocináis y te lo dibujo en un plano. Luego lo ajustamos. Escríbeme desde contacto.